PALEMBANG,ULTIMAGZ.com Di telinga orang Palembang, tentu nama mie ini sudah tak asing bagi mereka karena toko mie ini sudah ada bahkan sebelum Indonesia merdeka. Restoran Mie Terang Bulan memang sudah berdiri sejak 1940-an.
Masakan khas restoran ini adalah mie dengan topping cha siau. Yang membuat Mie Terang Bulan spesial adalah adonan mie dan pangsitnya dibuat sendiri. Dalam membuat adonan mie, dibutuhkan waktu kurang lebih dari dua jam hingga mie siap dimasak. Alhasil, tekstur mie yang disajikan tidak begitu lembut dan juga tak begitu kasar. Sedangkan untuk adonan kulit pangsit, dibutuhkan waktu lima jam hingga kulit pangsit menjadi benar-benar tipis dan siap untuk diisi oleh isian daging.
Jika ingin menyantap mie yang satu ini disarankan untuk datang sekitar atau sebelum pukul empat sore (16:00). Toko mie ini buka pukul empat sore, tetapi akan langsung penuh dengan pengunjung. Kalian juga harus sedikit bersabar ketika sedang jam-jam ramai seperti jam makan malam karena menu yang dipesan mungkin saja datang dua jam setelah dipesan. Pemandangan unik juga bisa ditemui di meja kasir karena pembuatan pangsit sampai proses mengisi kulit pangsit dengan adonan daging yang masih mentah dapat disaksikan di atas meja kasir.
Restoran Terang Bulan memang hanya terkenal dengan menyajikan mie saja dan menu makanan non-halal di Palembang, tapi tak perlu khawatir karena Mie Terang Bulan juga sudah membuka cabang di Ruko Beryl, Serpong. Untuk restoran Terang Bulan di Serpong, buka dari pukul tujuh pagi sampai dengan tujuh malam. Selain itu, kalian juga bisa menikmati varian lain selain mie seperti bihun dan kwetiau. Di restoran Terang Bulan cabang Serpong juga disajikan topping halal yaitu ayam jamur.
Penulis: Josephine Valencia
Editor: Annisa Meidiana
Foto: instagram @guyna1 @immelisa