SERPONG, ULTIMAGZ.com – Merupakan salah satu bagian dari rangkaian acara Festival Budaya Nusantara, kompetisi penyajian makanan (food plating) digelar di Lobi B Universitas Multimedia Nusantara (UMN) pada Kamis (14/09/17). Tema “Makanan Nusantara” menjadi konsep yang diusung panitia dalam kompetisi kali ini.
Berdasarkan tema tersebut, peserta diminta untuk menyajikan berbagai jajanan pasar dari berbagai daerah dengan penataan yang kreatif dan presentasi yang menarik.
“Food plating competition kita usung dengan tema makanan nusantara agar mahasiswa-mahasiswi UMN bisa menginovasi kembali bidang kuliner Nusantara. Mereka menyajikan makanan Nusantara dengan kreasi mereka yang baru,” jelas Ketua Panitia Festival Budaya Nusantara UMN Citrandika Selarosa.
Kompetisi ini diikuti oleh mahasiswa UMN yang terbagi dalam beberapa regu beranggotakan tiga orang. Sebagian besar peserta merupakan mahasiswa angkatan pertama program studi Perhotelan. Meskipun demikian, peserta tidak hanya terbatas untuk mahasiswa Perhotelan saja.
“Kalau food plating competition itu tertutup memang untuk mahasiswa UMN. Tapi mahasiswa UMN boleh dari prodi (program studi) mana saja. Memang cukup banyak mahasiswa dari Perhotelan, tapi banyak juga loh yang enggak dari Perhotelan,” jelas Citra.
Setiap grup diberi waktu 30 menit untuk menata dan menghias jajanan pasar semenarik mungkin. Jajanan pasar yang disajikan meliputi ragam kudapan dari berbagai daerah di Indonesia seperti dadar gulung, kue mangkok, dan risoles.
Selama kompetisi berlangsung, nuansa tradisional khas budaya Nusantara juga makin terasa dengan diputarnya musik tradisional.
Selain Food Plating Competition, terdapat kompetisi-kompetisi lain seperti Folklore Singing Competition, Fashion Show Competition, Kompetisi Musikalisasi Puisi, Instagram Photo Contest, dan Feature Writing Competition.
Festival Budaya Nusantara UMN 2017 diadakan dalam rangka menyambut ulang tahun UMN yang kesepuluh. Pihak panitia pun berharap bahwa acara ini akan diadakan lagi dalam beberapa tahun mendatang.
“Harapan kami ini rutin, ya. Pasti pengin lebih besar lagi, lebih meriah lagi. Apakah akan disesuaikan dengan momen-momen tertentu, kita masih akan evaluasi dari hari ini. Tapi ya, kita pasti akan mengadakan kembali dengan lebih maksimal,” tutup Citra.
Penulis: Hilel Hodawya
Editor: Christian Karnanda Yang
Foto: Nico Nathanael