Ini dia makanan yang sedang happening di kalangan anak muda. Dessert Chocolate Soil dari resto HYDE Kemang ini memiliki penyajian yang unik. Tak heran foto dari makanan penutup ini sering muncul di social media, seperti Instagram. Penyajian dessert ini cukup membuat penasaran para pecint kuliner. Hmm… apakah kalian sudah mencicipi Dessert Chocolate Soil?
Pot berukuran mini, berisi gundukan bubuk coklat, menyerupai tanah, lengkap dengan sepucuk tunas kecil yang muncul di tengah gundukan “tanah” tersebut. Inilah tampilan dari signature dessert Chocolate Soil. Makanan penutup yang tampak seperti pot tanaman ini terdiri dari aneka jenis coklat, seperti baileys chocolate mousse yang lembut dan creamy, chocolate crouton yang renyah, chocolate dirt, dan garnish dengan micro herbs chocolate.
Tekstur Chocolate Soil yang seperti tanah muncul dari microherbs chocolate yang memiliki rasa sedikit pahit seperti dark chocolate. Selayaknya pot tanaman, ternyata dalam dessert ini juga terdapat cacing! Namun, tentu cacing tersebut bukan cacing yang sebenarnya. Walaupun dari tekstur dan bentuknya sangat mirip dengan cacing yang asli. Cacing yang terbuat dari jeli coklat ini akan kita temukan saat mengaduk Chocolate Soil.
Untuk bisa mencicipi Chocolate Soil kita harus merogoh kocek berkisar Rp55.000,00. Resto HYDE yang didekor dengan gaya klasik, tapi tetap terlihat playful ini bisa kita temukan di Jl. Taman Kemang 1A No.8, Kemang – Jakarta Selatan. Bagi kita yang tidak familiar dengan daerah Jakarta, jalan alternatif untuk mempermudah menyampaikan kita di HYDE adalah dengan lewat JL. Kemang Raya dan belok di samping Common People. Selamat mencicipi Chocolate Soil from HYDE dan rasakan surga di dalam mulutmu!
[divider] [/divider]
[box title=”Info”]
Penulis: Danielisa Putriadita
Editor: Sintia Astarina
Foto: //delindanathania.blogspot.com/2014/03/hyde-kemang.html [/box]